وقار بالزنجبيل
المقادير
- سمك وقار
- بطاطا
- توابل سمك
- كمون
- زيت زيتون
- زنجبيل فريش
- بصل أخضر
- نعناع أخضر
- عصير ليمون
- بطاطس
- كرفس
- جزر
- بشر ليمون
- كرات
- 6 مردة
- ثوم
- فلفل أسود
- ملح
خطوات التحضير
-
1
يخلى السمك من الجلد
-
2
في الكبة يفرم الثوم والجنزبيل والنعناع وبشر الليمون مع توابل السمك والكمون والمستردة
-
3
يضاف إليه زيت زيتون و عصير ليمون و يتبل السمك بالخليط جيدا
-
4
يوضع بصل وكرفس أو كرات وبصل أخضر في الكبة ويضاف إلى السمكة
-
5
تضاف البطاطا تحت السمكة وترص معها الخضروات ( بطاطس و جزر و بصل )
-
6
يرش الخليط بملح وفلفل و زيت وتدخل الفرن لمدة ساعة إلى ساعة ونصف تقريبا ثم تقدم بالهنا