طريقة عمل ميل فاي بموس الشيكولاتة والتوت

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   يسخن الفرن إلى 220 درجة مئوية و تبطن صينية فرن كبيرة بورق زبد و توضع المعجنات في صينية و يُخبز لمدة 25 دقيقة أو حتى تصبح المعجنات ذهبية ثم تبرد على رف سلك  .

2. 2

   في هذه الأثناء توضع الشوكولاتة في طبق حراري و توضع على إناء من ماء يغلي على نار متوسطة ولا يلمس الماء الطبق و يقلب حتى تذوب الشوكولاتة ثم نطفئ النار و يبرد حتى يصبح دافئ فقط و في هذه الأثناء وبإستخدام خلاط كهربائي يخفق الكريمة حتى تشكل قمم ثابتة و تبرد لحين الإستخدام  .

3. 3

   يقلب نصف الكريمة مع الشوكولاتة حتى تتجانس ثم تضاف باقي الكريمة و تقلب حتى تتجانس  .

4. 4

   يملئ كيس تزيين بموس الشوكولاتة و يوضع 3 نقاط صغيرة من الموس على طبق تقديم و يرص عليه قطعة من المعجنات (النقاط ستمنع إنزلاق المعجنات من الطبق)  .

5. 5

   يوضع نصف الموس على المعجنات و يرس عليه التوت الأحمر و نكرر الطبقات مع الإنتهاء بالمعجنات و ينثر عليها السكر البودرة و تقطع و تقدم  .

أسئلة شائعة عن الوصفة