طريقة عمل مسقعـــــة شعبية من المطبخ المصرى بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مسقعـــــة شعبية من المطبخ المصرى سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    حمرى البصل فى الزيت إلى أن يصفر لونه ضعى الثوم المدقوق .

  • 2

    قلبى جيداً ثم ضيفى الفلفل الأحمر الحلو و الفلفل الأسود و الكزبرة و قليل من القرفة .

  • 3

    ثم ضيفى عصير الطماطم و غطى القدر و هدئى النار و إتركيها لتتسبك جيداً إلى أن يظهر الزيت على وجه الصلصة ثم ضيفى الباذنجان و الفلفل و البطاطس و باقى التوابل البهارات و الكمون و زيدى المرق حسب الحاجة .