طريقة عمل مربى الليمون والجنزبيل

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   يقطع الليمون بدون تقشير شرائح رفيعة ويوضع مع الماء في طبق عميق ويغطى ويترك لمدة ليلة.

2. 2

   يوضع خليط الليمون في إناء كبير ويترك ليغلي ثم نخفض الحرارة ونترك الخليط ينضج ببطء لمدة 60 دقيقة  حتى يلين القشر جداً .

3. 3

   نعاير الخليط ونضع لكل 1 كوب خليط 1 كوب سكر ثم نضع الخليط مع السكر في إناء على نار متوسطة.

4. 4

   يقلب الخليط حتى يذوب السكر مع عدم الغلي.

5. 5

   يترك الخليط يغلي لمدة 15 دقيقة  حتى تتماسك المربى.

6. 6

   نضيف الجنزبيل ونقلب ثم توضع المربى الساخنة في برطمانات معقمة ويحكم إغلاقها والمربى ساخنة.

7. 7

   ?لإختبار قوام  المربي نأخذ 1 ملعقة شاي من الخليط

8. 8

   ونضعها على سطح بارد وتوضع في الفريز قليلاً حتى تبرد ثم نختبر قوامها .