طريقة عمل مربى الليمون والجنزبيل بكل سهولة ليكفي 15 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مربى الليمون والجنزبيل سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    يقطع الليمون بدون تقشير شرائح رفيعة ويوضع مع الماء في طبق عميق ويغطى ويترك لمدة ليلة.

  • 2

    يوضع خليط الليمون في إناء كبير ويترك ليغلي ثم نخفض الحرارة ونترك الخليط ينضج ببطء لمدة 60 دقيقة  حتى يلين القشر جداً .

  • 3

    نعاير الخليط ونضع لكل 1 كوب خليط 1 كوب سكر ثم نضع الخليط مع السكر في إناء على نار متوسطة.

  • 4

    يقلب الخليط حتى يذوب السكر مع عدم الغلي.

  • 5

    يترك الخليط يغلي لمدة 15 دقيقة  حتى تتماسك المربى.

  • 6

    نضيف الجنزبيل ونقلب ثم توضع المربى الساخنة في برطمانات معقمة ويحكم إغلاقها والمربى ساخنة.

  • 7

    ?لإختبار قوام  المربي نأخذ 1 ملعقة شاي من الخليط

  • 8

    ونضعها على سطح بارد وتوضع في الفريز قليلاً حتى تبرد ثم نختبر قوامها .