مربى الجوافة

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    تقطع الجوافة إلى قطع و(ينزع منها البذور)

  • 2

    في حلة ضعي الجوافة، الماء، الخل، وعصير الليمون والملح

  • 3

    دعيها على النار حتى الغليان، ثم اخفضي النار وغطيها لمدة 30 دقيقة

  • 4

    اتركيها لتبرد، واهرسيها في المصفى وانزعي البذور باستخدام ملعقة خشبية، احتفظي بالسائل الخارج منها

  • 5

    رجعي المربى مرة أخرى إلى الحلة، وأضيفي 3 ملعقة كبيرة سكر بكتين، واتركيها على نار هادئة من 5 إلى 10 دقائق

  • 6

    أو حتى يذوب السكر

  • 7

    أضيفي 3 كوب سكر، وارفعي النار واتركيها إلى الغليان لمدة دقيقة

  • 8

    اطفئي الحرارة، ودعيها تبرد تماما

  • 9

    انزعي الشوائب من السطح

  • 10

    صبيها بالبرطمنات بغطاء محكم