موزة ضاني بالباذنجان
المقادير
- 2 موزة ضاني
- زبدة
- بصل
- 1966654075 صلصة طماطم var zflag_nid=; var zflag_cid=196; var zflag_sid=6; var zflag_width=65; var zflag_height=40; var zflag_sz=75; (2273)
- طماطم
- مرقة
- باذنجان رومي
- ورق لورا
- حبة ان
- جوزة الطيب
- بهارات
- كرفس
- جزر
- كرات
- ثوم
- زعتر (طازج)
- زيت زيتون
- ملح
- فلفل أسود
خطوات التحضير
-
1
اسلقي الموزة في ماء مع بصل وجزر وكرفس وورق لورا وحبهان وجوزة الطيب
-
2
قطعي الباذنجان شرائح رفيعه وتبليه بملح وفلفل وزيت زيتون وزعتر طازج مفروم
-
3
اشوي الباذنجان على الشواية ثم افرمي البصل والثوم وضعيهم في طاسة بها زيت على النار مع مكعب مرقة
-
4
قطعي الكرفس والكرات وافرميهم وضيفيهم الى الطاسة ثم ضيفي صلصة طماطم وجوزة الطيب وبهارات
-
5
ضيفي مكعبات زبدة ثم قشري الطماطم وقطعيها وضيفيها الى الطاسة ثم ضيفي الموزة الضاني المسلوقة
-
6
ضعي شرائح الباذنجان وعليها الموزة ثم صلصة الطماطم ثم بقية شرائح الباذنجان وبقية الصلصة في صينية فرن
-
7
ادخليها فرن ساخن لتأخذ لون ثم قدميها