طريقة عمل موزة ضاني بالباذنجان

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   اسلقي الموزة في ماء مع بصل وجزر وكرفس وورق لورا وحبهان وجوزة الطيب

2. 2

   قطعي الباذنجان شرائح رفيعه وتبليه بملح وفلفل وزيت زيتون وزعتر طازج مفروم

3. 3

   اشوي الباذنجان على الشواية ثم افرمي البصل والثوم وضعيهم في طاسة بها زيت على النار مع مكعب مرقة

4. 4

   قطعي الكرفس والكرات وافرميهم وضيفيهم الى الطاسة ثم ضيفي صلصة طماطم وجوزة الطيب وبهارات

5. 5

   ضيفي مكعبات زبدة ثم قشري الطماطم وقطعيها وضيفيها الى الطاسة ثم ضيفي الموزة الضاني المسلوقة

6. 6

   ضعي شرائح الباذنجان وعليها الموزة ثم صلصة الطماطم ثم بقية شرائح الباذنجان وبقية الصلصة في صينية فرن

7. 7

   ادخليها فرن ساخن لتأخذ لون ثم قدميها