طريقة عمل موس الشيكولاتة البيضاء و الحبهان مع سبونج كيك الفستق

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   سبونج الفستقيخفق البيض مع السكر حتى يصبح هشا وتخلط المقادير الجافة وتضاف

2. 2

   سبونج الفستق

3. 3

   يصب الخليط في قالب مجهز بزبدة ودقيق ويفرد

4. 4

   يخبز على درجة حرارة 170م لمدة 10 – 15 دقيقة

5. 5

   جناش الشيكولاتة البيضاء و الحبهانتسخن الكريمة مع الحبهان حتى تغلي ثم تصفى

6. 6

   جناش الشيكولاتة البيضاء و الحبهان

7. 7

   تضاف على الشوكولاتة البيضاء وتقلب حتى تذوب الشيكولاتة

8. 8

   تذوب الزبدة في الخليط ويترك ليبرد ثم يصب فوق سبونج الحبهان ويوضع في الثلاجة حتى يتماسك

9. 9

   موس الشيكولاتة البيضاء تسخن الكريمة مع الحبهان حتى تبدأ في الغليان

10. 10

    موس الشيكولاتة البيضاء

11. 11

    يخفق صفار البيض مع السكر ثم تصفى الكريمة من الحبهان وتضاف

12. 12

    يقلب المزيج ثم يعاد كله على النار ويقلب حتى يسمك قوامه

13. 13

    يرفع من على النار وتضاف الشيكولاتة البيضاء والجيلاتين

14. 14

    يترك لتهدأ حرارته ثم تقلب الكريمة المخفوقة معه بالتدريج

15. 15

    تضاف طبقة الموس فوق طبقة الجناش ثم توضع في الثلاجة حتى تتماسك تماما