ملفوف الدجاج الحار بصوص الليمون

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    طريقة تحضير صدور الدجاجتشق الصدور وتفتح وتتبل بزيت الزيتون و الفلفل الأحمر و الحار و الزعتر و النعناع و يلف عليها ورق الفويل

  • 2

    طريقة تحضير صدور الدجاج

  • 3

    تسوى في ماء مغلي لمدة ٢٥ دقيقة

  • 4

    ترفع من على النار وتترك لتبرد ثم تفتح وتقطع شرائح ٢سم وترص في صحن التقديم

  • 5

    طريقة تحضير الصوصفي وعاء مناسب يوضع السكر مع الماء ويرفع على نار متوسطة حتى اللون الذهبي الفاتح بدون تقليب

  • 6

    طريقة تحضير الصوص

  • 7

    يمزج النشا مع عصير الليمون والماء المغلي ويضاف رويداً إلى السكر مع التقليب

  • 8

    يضاف قشر الليمون والهريسة ويقلب حتى الغليان والحصول على القوام الغليظ المطلوب ثم يصب فوق شرائح الصدور الملفوفة

  • 9

    يزين بورق النعناع الطازج ويقدم