طريقة عمل ملفوف الدجاج الحار بصوص الليمون

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   طريقة تحضير صدور الدجاجتشق الصدور وتفتح وتتبل بزيت الزيتون و الفلفل الأحمر و الحار و الزعتر و النعناع و يلف عليها ورق الفويل

2. 2

   طريقة تحضير صدور الدجاج

3. 3

   تسوى في ماء مغلي لمدة ٢٥ دقيقة

4. 4

   ترفع من على النار وتترك لتبرد ثم تفتح وتقطع شرائح ٢سم وترص في صحن التقديم

5. 5

   طريقة تحضير الصوصفي وعاء مناسب يوضع السكر مع الماء ويرفع على نار متوسطة حتى اللون الذهبي الفاتح بدون تقليب

6. 6

   طريقة تحضير الصوص

7. 7

   يمزج النشا مع عصير الليمون والماء المغلي ويضاف رويداً إلى السكر مع التقليب

8. 8

   يضاف قشر الليمون والهريسة ويقلب حتى الغليان والحصول على القوام الغليظ المطلوب ثم يصب فوق شرائح الصدور الملفوفة

9. 9

   يزين بورق النعناع الطازج ويقدم