مكرونه بالبشاميل
المقادير
- 1966654041 مكرونة var zflag_nid=; var zflag_cid=196; var zflag_sid=6; var zflag_width=65; var zflag_height=40; var zflag_sz=41; (2273)
- لتراً ماء (مغلي)
- ملح
- لحم (مفروم)
- بصل (مفروم)
- ملح
- فلفل أسود
- قرفة
- جوزة الطيب
- بهارات
- حبة ان
- لورى
- 6 مكة
- صلصة
- زيت
- لتراً لبن
- 4 ملعقة كبيرة دقيق
- 4 ملعقة كبيرة زبدة
- ملح
- فلفل أسود
- قرفة
- جوزه الطيب
- جبنه (مبشور)
خطوات التحضير
-
1
تسلق المكرونة مع الماء المغلى والملح لمدة 7 دقائق
-
2
للعصاج يشوح البصل مع زيت فى طاسة ساخنه ثم يضاف اللحم المفروم و التوابل كلها ويقلب حتى ينضج
-
3
للعصاج
-
4
يضاف اليه صلصة الطماطم و تقلب مرة اخرى ثم يرفع جزء من العصاج مع المكرونة المسلوقة
-
5
البشاميل يشوح الدقيق مع الزبدة على النار حتى ينضج ثم يضاف اللبن تدريجيا ويقلب حتى يتجانس تماما
-
6
البشاميل
-
7
يضاف اليه التوابل حسب الرغبة ثم تضاف الكريمة بعد الحصول على القوام المطلوب لدعم المذاق
-
8
ترفع ملعقة من البشاميل مع المكرونة وخليط العصاج
-
9
نضع ملعقة اخرى من البشاميل اسفل صينية الفرن وترفع المكرونة والعصاج فى البايركس
-
10
يضاف اليها البشاميل والجبن المبشورة ثم تدخل الفرن حتى يحمر الوجه وتكتمل النضج ثم تقدم دافئة بالهنا