طريقة عمل مكرونة فرن بالباذنجان

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   يشوح البصل والثوم في الزبد بدون تلوين ثم يضاف معجون الطماطم ويقلب دقيقة ثم يضاف عصير الطماطم والبابريكا والهريسة ويترك ليغلي 5 دقائق ويضاف الملح والفلفل

2. 2

   يحمر الباذنجان في الزيت ثم يرفع على ورق مطبخ ويتبل بالملح والفلفل تسلق المكرونة 8 دقائق في ماء مغلي مملح

3. 3

   في بايركس مناسب يوضع طبقة من الباذنجان ثم يغطى بالمكرونة ويرش فوقها من الجبن الشيدر ثم طبقة أخرى من الباذنجان ثم مكرونة وهكذا ثم طبقة أخيرة من الباذنجان والجبن البارميزان

4. 4

   يسقى بالصوص ويسوى في فرن ١٨٠مْ حتى يحمر الوجه وتكتمل تسوية المكرونة ويقدم