طريقة عمل مكرونة بالاسكالوب

مكرونة بالاسكالوب

المقادير

• 1 كيس مكرونة شرائط (مسلوق)
• 1 لتراً كريمة طبخ
• 2 ملعقة كبيرة كزبرة وبقدونس (مفروم)
• 1 ملعقة صغيرة زنجبيل
• 1 ملعقة صغيرة كمون (ناعم)
• ملح
• فلفل أسود
• 0.5 ملعقة صغيرة 1 و بودرة ثوم
• 1 ملعقة صغيرة ثوم (مفروم)
• 2 فص ثوم (مهروس)
• 2 ملعقة كبيرة بصل (مبشور)
• 3 شريحة بصلة
• 2 كيلو لحم سكالوب شرائح
• شريحة جبنة موتزاريلا
• جبنة شيدر (مبشور)
• 2 ملعقة كبيرة دقيق
• 3 ملعقة كبيرة زيت نباتى
• 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون

خطوات التحضير

• 1

  مكرونة مسلوقة في ماء مضاف له ملح زنجبيل بودرة وفلفل أبيض

• 2

  يشوح البصل في خليط الزيت وزيت الزيتون على النارثم يرفع من الطاسة

• 3

  تشوح قطع اللحمة في الزيت على النار

• 4

  تخلط الكريمة مع بودرة الثوم والثوم والزنجبيل والبصل المبشور والملح والفلفل الأسود والكمون

• 5

  يضاف الدقيق عند الغليان ويقلب الخليط على النار

• 6

  يضاف البقدونس والكزبرة المفرومة

• 7

  توضع طبقة من المكرونة في بايركس

• 8

  تضاف طبقة من الصوص والبصل المحمر ثم خليط اللحمة

• 9

  تضاف طبقة أخرى من خليط المكرونة المسلوقة

• 10

  يضاف على الوجه باقي خليط الكريمة

• 11

  تضاف على الوجه شرائح الجبنة والجبنة المبشورة

• 12

  توضع في الفرن حتى تمام النضج

• 13

  يزين الوجه بأعواد الروزماري وتقدم