طريقة عمل مقلوبة البطاطا الحلوة

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   في وعاء كبير وعلى نار متوسطة، نضع السمن والبصل، ونقلبه حتى يذبل.

2. 2

   نضيف اللحمة، ونقلبها حتى يتغير لونها وتتشوح.

3. 3

   نتبل اللحمة بالملح والفلفل الأسود والبهارات، ونقلبها مرة أخرى.

4. 4

   نضيف الماء إلى اللحمة، ثم نغطيها ونتركها لمدة 30 دقيقة حتى تنضج.

5. 5

   نرفع قطع اللحمة من الشوربة، ونرصها في وعاء آخر.

6. 6

   نرص فوقها قطع البطاطا المقلية، ثم نضع الأرز البسمتي، ونضغط عليه جيداً ليتماسك.

7. 7

   نصب فوقه الشوربة حتى تغطيه، ونرفع الوعاء على نار متوسطة حتى يبدأ في الغليان.

8. 8

   نخفف النار، ونغطي الوعاء لمدة 30 دقيقة حتى ينضج الأرز.

9. 9

   نحضر طبق واسع ومسطح، ونضعه مقلوب فوق وعاء الأرز.

10. 10

    نمسك الوعاء والطبق مع بعض بإحكام، ونقلب الوعاء فوق الصينية.

11. 11

    بحرص شديد نرفع الوعاء، ونقدم مقلوبة البطاطا ساخنة مع سلطة الزبادي.

أسئلة شائعة عن الوصفة