طريقة عمل مختوم اللحم

مختوم اللحم

المقادير

• 1 كيلو ريش ضاني
• 115518799692790 ملعقة كبيرة 1 سمنة googletag.cmd.push { googletag.display'div-gpt-ad-1551879969279-0'; }; (function()
• زيت (للقلي)
• 3 فص ثوم
• 2 بصلة
• 2 عود كرفس
• 0.5 كيلو بطاطس
• 6 فص 2 مكة
• 2 عود قرفة عيدان
• 3 حبة قرنقل
• 1 علبة بيوريه الطماطم
• 1 مكعب مرقة
• ملح
• فلفل أسود
• كمون (ناعم)

خطوات التحضير

• 1

  تدق ريش اللحمة

• 2

  توضع السمنة مع الملح فى طاسة على النار

• 3

  تضاف ريش اللحمة والروزمارى

• 4

  تشوح الريش فى السمنة

• 5

  تضاف القرفة ومكعب المرقة والقرنفل والمستكة والكمون

• 6

  يمكن إضافة الملح والفلفل الأسود

• 7

  يقلب كل الخليط حتى النار

• 8

  يهرس الثوم والبصل ويقطع الكرفس

• 9

  يضاف البصل والثوم والكرفس والبهارات

• 10

  يترك الخليط على النار لمدة 5 دقيقة

• 11

  يضاف بيوريه الطماطم

• 12

  تقطع البطاطس ودجز وتقلى نصف قليه فى الزيت

• 13

  توضع قطع البطاطس فى بايركس ثم يضاف على الوجه خليط اللحمة

• 14

  يضاف القليل من الماء

• 15

  يوضع البايركس فى الفرن حتى تمام النضج