طريقة عمل مختوم اللحم

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   تدق ريش اللحمة

2. 2

   توضع السمنة مع الملح فى طاسة على النار

3. 3

   تضاف ريش اللحمة والروزمارى

4. 4

   تشوح الريش فى السمنة

5. 5

   تضاف القرفة ومكعب المرقة والقرنفل والمستكة والكمون

6. 6

   يمكن إضافة الملح والفلفل الأسود

7. 7

   يقلب كل الخليط حتى النار

8. 8

   يهرس الثوم والبصل ويقطع الكرفس

9. 9

   يضاف البصل والثوم والكرفس والبهارات

10. 10

    يترك الخليط على النار لمدة 5 دقيقة

11. 11

    يضاف بيوريه الطماطم

12. 12

    تقطع البطاطس ودجز وتقلى نصف قليه فى الزيت

13. 13

    توضع قطع البطاطس فى بايركس ثم يضاف على الوجه خليط اللحمة

14. 14

    يضاف القليل من الماء

15. 15

    يوضع البايركس فى الفرن حتى تمام النضج