طريقة عمل محشي طماطم بالارز بالفرن

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   ضعي السبانخ في ماء يغلي لعدة دقائق حتى تصبح طرية ثم صفّي الماء وضعيها جانباً

2. 2

   قطعي رأس الطماطم بمقدار ½ انش، واستخرجي اللب من داخلها، وضعي اللب في مصفاة ناعمة واضغطي عليها لاستخراج العصير بمقدار كوب، وإذا كان أقل من ذلك أضيفي له الماء ليصبح بمقدار كوب

3. 3

   اجمعي بين السكر والملح في وعاء صغير ثم قومي برش الخليط في تجويف كل حبة طماطم، ثم ضعي الطماطم رأساً على عقب فوق شبك، وإن السكر والملح سيمتص كل الماء منها واتركيها مدة 30 دقيقة

4. 4

   اجمعي بين1 ½ ملعقة صغيرة من زيت الزيتون مع البقسماط في مقلاة 10 بوصة على نار متوسطة، وحركي قليلاً حتى تكتسب اللون الذهبي، ثم اتركيها لتبرد، وعندما تبرد اجمعيها مع ¼ كوب من الجبنة المفرومة

5. 5

   سخني 2 ملعقة طعام من الزيت في مقلاة على نار متوسطة وأضيفي البصل والملح ويطهى حتى يلين، ثم نضيف الثوم والفليفلة الحمرا ويطهى 30 ثانية، ثم نضيف السبانخ المفرومة ويطهى حتى تذبل السبانخ جيداً

6. 6

   نضيف الأرز لمقلاة السبانخ ونرش برش الليمون الحامض، وعصير الطماطم، ونغطي الطبق ونرفع الحرارة حتى يمتص الأزر العصير

7. 7

   ننقل خليط الأرز لوعاء ونضيف كمية الجبنة المتبقية مع ضبط الملح والفلفل، ونحرك بلطف جيداً

8. 8

   حضري حبات الطماطم بنتشيف داخلها بورق المطبخ من أثار الملح والسكر، وضعي فيها خليط الأرز، واتركي مسافة قليلة عن قمتها لوضع خليط البقسماط فوق الأرز

9. 9

   ضعي حبات الطماطم في صينية فرن 9 بوصة مدهونة بحوالي 2 ملعقة طعام من زيت الزيتون، وتخبز مكشوفة حوالي 20 دقيقة بعد ضبط الفرن على 375 درجة

10. 10

    اخفقي الخل مع الزيت المتبقي في الصحن، ثم ضعي رذاذ منه على الطماطم، وقدميها بعد وضع شرائح الطماطم المقطعة على قمتها لإغلاقها

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة عمل الطماطم المحشية بالارز

الطماطم المحشية بالارز طبق مغذي و شكله مميز من المطبخ الشرقي ، يتميز هذا الطبق بسهولة التحضير على عكس الانواع الاخرى من المحاشي ، و من اهم اسرار نجاح محشي الطماطم ، استخدام ارز صنوايت™ كالروز متوسط الحبة ذو النكهة الفاخرة ، التي تكسب هكذا نوع من الوصفات مذاقاً رائعاً و ذلك بسبب قوامه الطري و الرطب كما انه سهل المضغ و الهضم ، انه طبق غني بالفيتامينات و الالياف لذلك لا بد من تذوقه .

2023-10-17

طريقة عمل محشي الطماطم بالفرن

محشي الطماطم مع حشوة البرغل المتبلة بالثوم والبقدونس والريحان، والتي يتم تحضيرها بطريقة مشوية بالفرن بعد دهنها بزيت الزيتون لتغدو شهية ولذيذة مع نكهة القرفة والصنوبر في داخل محشي الطماطم .

2023-10-17

طريقه عمل محشي الكوسا باللحمه المفرومه والارز

محشي الكوسا باللحمه المفرومه والارز ، يعد محشي الكوسا من الأطباق السورية، وتعرف باسم "الكوسا محشي"، وانتشرت في الدول العربية خاصة مصر، فعلى الرغم من أنه يستهلك وقتًا كبيرًا في إعداده وطهيه إلا أن مذاقه رائع و يحضر بحشوة الارز و اللحم و احياناً يحضّر بحشوة الارز و الخضار و في كل الحالات انه طبق لذيذ و مغذي .

2023-10-17

فليفلة محشية على الطريقة التركية الاصلية

فليفلة محشية على الطريقة التركية من اشهر الاكلات التركية التي شقت طريقها الى دول الجوار مثل سوريا والعرا ق، انها طريقة مميزة لاضافة لمسة ونكهة مميزة الى طبخة المحشي بالكوسا والباذنجان ، من خلال اضافة فليفلة محشية باستخدام ذات التتبيلة الحشوة .