طريقة عمل محشي مشكل

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   في حلة على النار يوضع زيت مع ملح وفلفل وبصل مفروم وثوم مفروم

2. 2

   يضاف إليها البهارات والقرفة والنعناع المجفف

3. 3

   يقلب البصل والثوم على النار حتى يصفر

4. 4

   يضاف إليه الطماطم المفرومة وبيوريه طماطم ثم تضاف الخضرة (شبت وبقدونس وكزبرة)

5. 5

   يرفع من على النار ويضاف إليه اللحم المعصج

6. 6

   يحشى الباذنجان والفلفل والكوسا بالحشو المعد

7. 7

   يرص في حلة ويغطى بالمرقة

8. 8

   يوضع على النار حتى ينضج

9. 9

   يقدم ساخنا