طريقة عمل مارينج البقلاوة والخوشاف

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   بقلاوةثم تدخل الفرن على 180 درجة

2. 2

   بقلاوة

3. 3

   ثم تخلط المقادير الجافة

4. 4

   فى صينية مبطنة بورق زبدة تفرد طبقات من ورق الجلاش وتسقى بخليط الزبدة والعسل ثم تحشى يخليط المقادير الجافة وتوضع طبقات أخرى من الجلاش وتسقى وتحشى بالمكسرات

5. 5

   خوشافيخلط الماء وشربات الورد ثم يضاف الزبيب والمشمش والقراصيا وتين على النار ثم يضاف ماء حتى يغطى

6. 6

   خوشاف

7. 7

   كريمة الخوشاف:تخلط كريمة مع ماء الخوشاف على النار ثم يخفق صفار البيض مع السكر والنشا ويقلب حتى يتقل القوام

8. 8

   كريمة الخوشاف:

9. 9

   مارينجيخلط ماء وسكر على النار حتى الذوبان

10. 10

    مارينج

11. 11

    فى العجان يخفق بياض البيض وخل وماء ورد وملح ثم يضاف خليط الماء والسكر تدريجيا" مع استمرار الخفق حتى يصبح هش ثم يضاف للبقلاوة والفسسق ويقلب حتى تمتزج ثم يوضع فى كيس حلوانى

12. 12

    ثم توضع طبقة بقلاوة وكريمة الخوشاف ثم تزين بالمارينج والخوشاف

13. 13

    وتقدم بالهنا