طريقة عمل ماربل كيك بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير ماربل كيك سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 2 كوب طحين (بمقياس كوب الماء)
- 1 كوب سكر
- 1 كوب زبدة الذائبة (أو كوب زيت، أو نصف كوب زيت ونصف كوب زبدة)
- 0.5 كوب إلى 3/4 حليب السائل
- 0.25 ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملعقة صغيرة فانيليا
- 5 بيض كبير
- 2 ملعقة كبيرة نشا
- 3 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 3 ملعقة كبيرة كاكاو
- 2 ملعقة كبيرة مربى المشمش
خطوات التحضير
-
1
يفرق البياض عن الصفار .
-
2
يخفق بياض البيض جيداً مع رشة ملح وقليل من السكر ثم يترك جانبا .
-
3
يخفق صفار البيض جيداً مع باقي كميّة السكر والفانيليا .
-
4
تضاف الزبدة إلى خليط الصفار تدريجياً ثم يضاف إليه المربى دون التوقف عن الخفق وبعدها الحليب .
-
5
يضاف الطحين مع البيكنج بودر والنشا بواسطة ملعقة .
-
6
ثمّ نضيف بياض البيض المخفوق بواسطة الملعقة أيضاً .
-
7
يُؤخذ قسم من العجينة ويضاف اليها الكاكاو .
-
8
ونبدأ في سكب العجين في قالب مدهون ومرشوش طحين كالتالي:
-
9
نضع كمية من العجين الابيض ثم الذي بالشوكولاتة ثمّ الأبيض ثمّ الشوكولاتة وهكذا.
-
10
ناخذ شوكة ونحاول تشكيل العجينة على شكل رخام .
-
11
يخبز على 400 فهرنهايت لمدة 5 دقائق ثمّ 35 الى 40 دقيقه على درجة 350 فهرنهايت .
-
12
وتقدم .