طريقة عمل السمن في البيت مثل الجاهز

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   نقطع الزبدة، ونضعها لتذوب في وعاء مناسب على نار عالية، مع التحريك من حين لآخر

2. 2

   نخفض النار للمتوسطة عندما تذوب الزبدة، ونستمر بالغلي مع التحريك المتقطع، حتى يصبح السائل بشكل سميك، ورغوته على السطح، ونستمر بالغلي حتى تنفصل السوائل، وتتشكل المواد الصلبة على القاع

3. 3

   نستمر بالغلي حتى تصبح المواد الصلبة بالقاع بنية اللون، والسائل الناتج بلون ذهبي شفاف، ثم نطفئ النار

4. 4

   نصفي السائل الناتج على قماشة أو قطعة شاش سميكة، ونحتفظ بالسائل الذهبي بوعاء مناسب ذو غطاء

5. 5

   نتخلص من البقايا الصلبة (ذات اللون البني)، ونترك السائل حتى يتماسك بدرجة حرارة الغرفة، وأصبحت السمنة جاهزة للتخزين بالبراد

أسئلة شائعة عن الوصفة