طريقة عمل السمك بالطحينة بالفرن

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   نخلط مكونات تتبيلة السمك جيداً

2. 2

   نصنع شقوق طولية في السمك بواسطة السكين و نتبله بالتتبيلة من الداخل و الخارج .

3. 3

   نضع السمك في صينية الفرن و ندخلة الى فرن ساخن على درجة 200 مؤية لمدة 35 دقيقة تقريباً لينضج و يتحمر .

4. 4

   تحضير صلصة الطحينة :

5. 5

   نضع في طبق عميق عصير الليمون

6. 6

   نضيف الطحينة و نخلط جيداً حتى يصبح المزيج سميكاً

7. 7

   نضيف الماء تدريجياً مع الخلط حتى نحصل على قوام لزج و ناعم

8. 8

   نضيف الملح و الفلفل و البقدونس المفروم و الثوم و نخلط لتصبح الصلصة جاهزة

9. 9

   التقديم :

10. 10

    نضع السمك المشوي في طبق التقديم و نسكب صلصة الطحينة فوقه

11. 11

    ونزينه بشرائح الليمون و نقدمه مع السلطة الشرقية .

وصفات ذات صلة

2023-10-17

سمك بالطحينة على الطريقة اللبنانية

سمك بالطحينة على الطريقة اللبنانية وصفة شهية تحضر من السمك مع صلصة الطحينةوالبصل والتوابل وهذا الطبق يقدم بارداً في اغلب الاحيان ، وتعتبر وصفة سمك بالطحينة بسيطة وسهلة وهي من اشهر الماكولات اللبنانية البحرية المعروفة مثل الصياديةواكلة السمكة الحرة .

2023-10-17

طريقة عمل فيليه سمك بالطحينه

فيليه سمك بالطحينه من أطباق الأسماك واسعة الانتشار في لبنان، وهي على درجة عالية من المذاق الشهي واللذيذ، وإن وجود الطحينة بهذه الوصفة يُعطي فيليه سمك بالطحينه طعماً متماسكاً ما بين التوابل والسمك وأعشاب الكزبرة والبقدونس الطازجة، إلى جانب وجود المكسرات والرمان على سطحها .

2023-10-17

طريقة عمل سلطة الطحينة للسمك (الطرطور )

سلطة الطحينة للسمك للمأكولات المكونة بشكل رئيسي من شرائح اللحم أو الدجاج أو السمك و هي المفضلة لدى الجميع إلا أنه مذاقها يصبح أروع عندما نضيف الصلصة المناسبة لكلٍّ منها، وأما بالنسبة للسمك فسلطة الطحينة هي الطعم الأمثل مع السمك وهي عبارة عن طحينة وعصير ليمون وثوم وكمون وماء ثم يمكن تناولها مباشرة وتكون جاهزة خلال عشر دقائق فحسب .