طريقة عمل السمبوسة السعودية

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   نخلط الدقيق ونعمل حفرة نضع فيها الزيت والبيضه والملح و الخميره .

2. 2

   ثم نعجن بالماء على دفعات حتى نحصل على عجينه متماسكه نتركها ترتاح ساعه .

3. 3

   نضع اللحم في مقلاه بدون زيت ونقلبه مع البصل والثوم والبهار والملح حتى ينشف ماءه ثم نبعده عن النار .

4. 4

   ونضع عليه البصل الأخضر نقلبه ونتركه يبرد تماما قبل اضافة البقدونس والشبت المفروم .

5. 5

   نقرص العجين كور في حجم البيض ثم تفرد على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح رقيقه نضع ملعقه من الحشوه في المنتصف ونغلق العجين عليها .

6. 6

   ونضغط عليه جيدا على شكل 2/1 دائره ونقص الزوائد (ممكن تضفير الأطراف )وترتب في طبق مرشوش دقيق .

7. 7

   ثم تقلى في زيت حار مع سرعة التقليب حتى تصبح ذهبيه ثم تصفى من الزيت جيدا.

8. 8

   ونضع السمبوسة فى طبق التقديم . 

أسئلة شائعة عن الوصفة