طريقة عمل السمبوسة السعودية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير السمبوسة السعودية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 0.5 كأس دقيق ابيض
- كأس دقيق
- 3 ملعقة زيت نباتي
- 1 بيضه
- 0.75 كأس ماء دافيء
- ذرة ملح
- ذرة خميره فوريه
- 0.5 كوب لحم (مفروم)
- 3 بصلات صغير (مقطع)
- فص ثوم مدقوق
- حزمة ورق بقدونس
- 0.5 حزمة شبت
- 3 اعواد بصل اخضر (مقطع)
- ملعقة صغيرة فلفل اسود (مطحون)
- 0.5 ملعقه كمون (مطحون)
- ملح
- زيت (للقلي)
خطوات التحضير
-
1
نخلط الدقيق ونعمل حفرة نضع فيها الزيت والبيضه والملح و الخميره .
-
2
ثم نعجن بالماء على دفعات حتى نحصل على عجينه متماسكه نتركها ترتاح ساعه .
-
3
نضع اللحم في مقلاه بدون زيت ونقلبه مع البصل والثوم والبهار والملح حتى ينشف ماءه ثم نبعده عن النار .
-
4
ونضع عليه البصل الأخضر نقلبه ونتركه يبرد تماما قبل اضافة البقدونس والشبت المفروم .
-
5
نقرص العجين كور في حجم البيض ثم تفرد على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح رقيقه نضع ملعقه من الحشوه في المنتصف ونغلق العجين عليها .
-
6
ونضغط عليه جيدا على شكل 2/1 دائره ونقص الزوائد (ممكن تضفير الأطراف )وترتب في طبق مرشوش دقيق .
-
7
ثم تقلى في زيت حار مع سرعة التقليب حتى تصبح ذهبيه ثم تصفى من الزيت جيدا.
-
8
ونضع السمبوسة فى طبق التقديم .
شكرًا على القراءة! أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذا البرنامج التعليمي حول كيفية صنع السمبوسة السعودية. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. وتأكد من إطلاعك على وصفاتنا الأخرى!