النوجا
المقادير
- 2 بياض بيض
- رشّة ملح
- 0.75 كوب 1 و سكر
- 0.5 كوب عسل
- 2 ملعقة كبيرة ماء
- ملعقة صغيرة فانيليا
- 6 كوب 2 فق دافىء
- 2 كوب لوز دافىء
- نشا
- زيت
خطوات التحضير
-
1
يخفق بياض البيض مع رشة ملح في العجان
-
2
نضع السكر مع العسل والماء والفانيليا على النار حتى تصل درجة حرارة الخليط الى 118
-
3
يضاف على بياض البيض بالتدريج مع الخفق المستمر حتى تبرد درجة حرارة المزيج
-
4
يضاف الفستق واللوز ثم يفرد في صينيه مجهزة بورق زبدة وزيت ونشا
-
5
يترك حتى يبرد ثم يقطع ويقدم
لا توجد تعليقات بعد.