طريقة عمل النوجا

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   يخفق بياض البيض مع رشة ملح في العجان

2. 2

   نضع السكر مع العسل والماء والفانيليا على النار حتى تصل درجة حرارة الخليط الى 118

3. 3

   يضاف على بياض البيض بالتدريج مع الخفق المستمر حتى تبرد درجة حرارة المزيج

4. 4

   يضاف الفستق واللوز ثم يفرد في صينيه مجهزة بورق زبدة وزيت ونشا

5. 5

   يترك حتى يبرد ثم يقطع ويقدم