طريقة عمل المحار منال العالم لانهاطريقة مضمونة ، حيث تسال بعض السيدات العربيات عن طريقة هذا النوع من ثمارالبحر غيرالشائع في الثقافة العربية ، ونحن استفدنا من طريقة عمل المحار منال العالم .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    ? يُسخّن زيت الطهو بمقلاة.

  • 2

    ? يُضاف عشب الليمون والثوم والفلفل الحار ويُقلّى الخليط لـ30 ثانية.

  • 3

    ? يُضاف الملح والسكر وصلصة السمك والمحار والماء، وتُغطّى لتُطهى بالبخار لـ4 دقائق.

  • 4

    ? عندما يبدأ المحار يتفتّح، يُضاف حليب جوز الهند وتُطفأ النار.

  • 5

    ? يُضاف المزيد من التتبيلة إذ لزم الأمر ويوضع المحار في وعاء تقديم.

  • 6

    التقديم:

  • 7

    يُزيّن بالليمون والكزبرة والفلفل الحار.طريقة التحضير:

  • 8

    ? يُتبّل الخروف الكامل بالسمن الحيواني، والهال، و15غراماً من خلطة السبع بهارات، والملح، والفلفل الأسود، والكركم، والزعفران، والزنجبيل، واللبن.

  • 9

    ? يُغطّى بورق الألمنيوم ويُترك منقوعاً طوال الليل.

  • 10

    ? بعد التتبيل، يُطهى في الفرن في صينية فرن/قدر سميك مع مرقة الخضار لأربع ساعات على حرارة 160 درجة مئوية، ويُغطّى القدر

  • 11

    ? في وعاء آخر، يُغلى العدس الأصفر ويوضع جانباً عند الانتهاء