طريقة عمل اللحمة بالبصل الصعيدية بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير اللحمة بالبصل الصعيدية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- كيلو لحمة ومسلوقة (مقطع)
- 4 حبة بصل متوسطة الحجم
- 2 ملعقة كبيرة سمن
- 4 كوب شوربة اللحم (مرقة)
- 4 ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
خطوات التحضير
-
1
تسلق اللحمة بالطريقة التقليدية، وتترك جانباً.
-
2
يقشر البصل، ويقطع مكعبات،
-
3
يوضع السمن في إناء حتى يسخن، ويوضع فيه البصل، ويقلب حتى يحمر.
-
4
تضاف اللحم، وتقلب حتى تحمر، ثم يضاف لها الملح، والفلفل الأسود، وكوب من الشوربة،، وتقلب جيداً، وتترك على النار حتى الغليان، ثم تخفف النار، وتغطى.
-
5
تزود باقي الشوربة، كوب فكوب، كل ربع ساعة، مع إستمرار التغطية، والنار الهادية.
-
6
توضع اللحم في الطبق، ويصب فوقها الصوص البني بالبصل، وتقدم.