طريقة عمل الكريم بروليه السويسري بكل سهولة ليكفي 5 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الكريم بروليه السويسري سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    ?في قدر يضاف السكر والماء ثم يسخّن هذا المزيج على حرارة متوسّطة إلى أن يصبح لزجاً ويأخذ السكر اللون البني ثم يضاف 1/8 من الحليب والفانيليا مع غلي هذا المزيج حتى يذوب السكر تماماً.

  • 2

    ?في قدر آخر تخفق الكمية المتبقّية من الحليب مع البيض حتى يصبح كريما وتضاف إلى المزيج الساخن مع الخلط.

  • 3

    ?يوضع المزيج الجديد في طبق من البلاستيك ويدع حتى يبرد بدرجة حرارة تصل إلى درجتين مئويتين.

  • 4

    ثم يقسّم إلى أجزاء ثلاثة: تضاف بودرة الشوكولاتة السوداء إلى الجزء الأول مع الخفق يدوياً وصلصة الكراميل الجاهزة إلى الجزء الثاني مع الخفق يدوياً وتبقى الكميّة الأخيرة بدون إضافة تعاد هذه الأجزاء إلى الثلاجة.

  • 5

    ?لدى التقديم تسكب كميّات متقاربة من كل نوع خليط في الكوب الواحد لتكوين طبقات وتبشر الشوكولاتة الداكنة وتنثر بودرة السكر على الوجه مع تزيين جانب الطبق بالكريما وقطع الفاكهة والفستق المبشور.