طريقة رائعة لتحضير القرنبيط المقلي المقرمش بدون استخدام البيض ، و هو مناسب للنباتيين و تحضيره سهل جداً و لن يأخذ وقتاً و لا جهداً كبيراً ، جميع مكونات هذا الطبق متوفرة في كل بيت ، و هو مغذي و لذيذ في نفس الوقت و سيحبه الجميع .
المقادير
- جم رأس قرنبيط مقسم الى زهرات متوسطة الح . (مسلوق)
- 1 ملعقة طعام نشا
- 11 كأس 1 دقيق للعجين +1 كوب دقيق (للقلي)
- 1 كوب ماء
- 1 ملعقة صغيرة باكينغ باودر
- 2 ملعقة طعام كزبرة خضراء اً (مفروم ناعم)
- 1 ملعقة شبث اً (مفروم ناعم)
- 1 ملعق طعام بقدونس اً (مفروم ناعم)
- زيت (للقلي)
التوابل :
خطوات التحضير
-
1
نخلط الدقيق مع كل من ( النشا ، باكينغ باودر ، التوابل )
-
2
نضيف الماء تدريجياً للدقيق و نخلط حتى نحصل على قوام لزج و سميك مثل الزبادي .
-
3
نضيف البقدونس و الكزبرة و الشبث و نخلطهم مع مزيج الدقيق .
-
4
نغمس القرنبيط المسلوق المصفى من الماء في مزيج الدقيق ثم نضعه في الدقيق الجاف حتى يأخذ طبقة سميكة .
-
5
ثم نقليه في الزيت الساخن حتى يصبح ذهبياً و مقرمشاً و نقدمه مع صلصة الطحينة و الليمون .
وهذه هي الطريقة التي تصنع بها قرنبيط مقلي مقرمش مصري! أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة وإذا كنت قد استمتعت بها، فيرجى ترك تقييم أو مراجعة أدناه. حتى المرة القادمة، طبخ سعيد!