طريقة عمل الهوت دوج بالعجين
وقت التحضير
60 دقيقة
وقت الطهي
15 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
الهوت دوج بالعجين ، قطع صغيرة شهية من الهوت دوغ المشوي بالفرن مع عجينة كرواسان من دقيق الذرة والحليب، سناك خفيف غني ولذيذ ، و هو من المقبلات المحببة لدى الاطفال بسبب طريقة تقديمها .
المقادير
-
1 كوب
ـ من الحليب قليل الدسم
-
7 جم
ـ من الخميرة الجافة النشطة
-
2 ملعقة كبيرة
ـ من زيت الزيتون + كمية للصينية
-
2 ملعقة كبيرة
ـ من السكر البني
-
1 كوب
ـ من دقيق الذرة الأصفر ال
(ناعم)
-
0.25 كوب
ـ 1 و من الطحين + كمية للرش
-
1 ملعقة صغيرة
ـ من الملح
-
0.25 ملعقة صغيرة
ـ من بيكربونات الصودا
-
0.25 ملعقة صغيرة
ـ من الفلفل ال أو الأحمر
(حار)
-
9 جم
ـ قطع من الهوت دومقسومة بالعرض لأنصاف، قليل الدسم
-
1
ـ بيضة كبيرة مخفوقة
-
1 ملعقة كبيرة
ـ من بذور السمسم السوداء، اختياري
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
سخني الحليب لدرجة حرارة 60 C، اسكبيه في وعاء متوسط. رشي الخميرة واتركيهم لنحو دقيقتين. اسكبي زيت الزيتون، السكر البني ودقيق الذرة وحركيهم بملعقة خشبية. أضيفي الطحين، الملح، بيكربونات الصودا والفلفل الحار، ثم حركيهم ليتشكل عجين لزج.
-
2
اقلبي العجين على سطح مصقول مرشوش بالطحين واعجنيه، أضيفي المزيد من الطحين عند الحاجة. حتى يصبح طرياً لكن ما يزال لزجاً لنحو 5 دقائق. شكلي كرة من العجين وضعيها في وعاء مدهون بالزيت وغطيه بكيس بلاستيكي. واتركيه ينتفخ في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمه لنحو 45 دقيقة حتى ساعة. في هذه الأثناء اغرزي عود خشبي في كل هوت دوغ بعمق 5 سم، واتركيهم جانباً.
-
3
حضري الفرن على درجة حرارة 225 C، وادهني صينية فرن كبيرة بزيت خفيف.
-
4
اقلبي العجين على سطح مصقول مرشوش بالطحين. اقسميه إلى 18 قطعة. وبكف اليدين، مددي كل قطعه بطول 25 سم، لفيها حول نصف الهوت دوغ، واختمي الأطراف. ورتبيهم على صينية الفرن.
-
5
ادهني الهوت دوغ الملفوفة بالعجين بالبيض المخفوق. رشي السمسم واخبزيهم حتى يصبح اللون ذهبياً لنحو 15 دقيقة.
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير الهوت دوج بالعجين؟
يستغرق تحضير الهوت دوج بالعجين حوالي 75 دقيقة (60 دقيقة تحضير و15 دقيقة طهي).
ما هي مكونات الهوت دوج بالعجين؟
تحتاج إلى 12 مكونات: ـ 1 كوب من الحليب قليل الدسم، ـ 7 غ من الخميرة الجافة النشطة، ـ 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون + كمية للصينية، ـ 2 ملعقة كبيرة من السكر البني، ـ 1 كوب من دقيق الذرة الأصفر الناعم، ـ 1 و1/4 كوب من الطحين + كمية للرش، ـ 1 ملعقة صغيرة من الملح، ـ ربع ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا، ـ ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الحار أو الأحمر، ـ 9 قطع من الهوت دوغ مقسومة بالعرض لأنصاف، قليل الدسم، ـ 1 بيضة كبيرة مخفوقة، ـ 1 ملعقة كبيرة من بذور السمسم السوداء، اختياري.
لكم شخص تكفي وصفة الهوت دوج بالعجين؟
تكفي الوصفة 2 فرد.
المطبخ
وصفات ذات صلة
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.