طريقة عمل الحجازية

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   تخلط السمن مع السكر البودرة جيدا ثم يضاف الدقيق و الخميرة و يعجن الخليط

2. 2

   تضاف الماء تدريجيا مع الاستمرار في العجن حتى الحصول على عجينة و تترك لتخمر

3. 3

   تسيح العجوة مع الزبدة و القليل من الماء

4. 4

   يفرد جزء من العجينة في صينية و تضاف العجوة و اللوز و الفسدق و طبقة اخرى من العجينة

5. 5

   تترك لتخمر مرة اخرى نصف ساعة و يتم صنع اخرام بالشوكة و دهنها بالبيض ثم تدخل الفرن حتى النضج و تقدم مزينة بالعسل