طريقة عمل الجبنة الريكوتا في المنزل بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الجبنة الريكوتا في المنزل سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 1 كيلو حليب
- 0.5 كوب قشطة أو كريمة طبخ
- 1 ملعقة صغيرة ملح ليمون
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح
- شاش
خطوات التحضير
-
1
يوضع الحليب في وعاء على النار، ويضاف إليه الكريمة، ويقلب.
-
2
يترك على النار حتى يغلي.
-
3
يضاف ملح الليمون والملح، ويقلب.
-
4
تخفف النار، ويترك حتى يتجبن "يتخثر".
-
5
يرفع من على النار، ويترك جانباً
-
6
يوضع الشاش في مصفاه، ويصب فيه الخليط، ويحفظ في الثلاجة حتى يتصفى تماما.
-
7
يخرج من الثلاجة، ويضغط على الشاش ليتخلص من الماء الزائد.
-
8
يحفظ في الثلاجة لحين الإستخدام.
