طريقة عمل الفاصوليا البيضا المصرية بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الفاصوليا البيضا المصرية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 200 جم طماطم (مقطعة)
- 2 كوب مرق الدجاج
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- 1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
- 1 كوب فاصوليا
- 1 عدد بصلة (مفرومة)
- 1 ملعقة كبيرة سمن (أو زبدة على زيت)
- 1 ملعقة صغيرة ملح
خطوات التحضير
-
1
هنغسل اللفاصوليا و ننقعها فى ماء و بعد ذلك فى حلة على نار متوسطة هنضيف اللوبيا و نغطيها بالماء .
-
2
أول ما الفاصوليا تبدأ تلين هنضيف الملح و بعد ما تستوى هنصفيها و تترك جانباً .
-
3
هنضرب الطماطم فى الخلاط لحد ما تتحول لعصير .
-
4
فى حلة على النار هنضيف السمن و هنقلب فيه البصل لحد ما يدبل .
-
5
هنضيف عصير الطماطم و الكمون و نقلب جيد جداً و بعدين نغطى الحلة و نتركها على نار هادئة لحد ما الطماطم تتسبك (من 10 دقائق لربع ساعة) .
-
6
هنضيف صلصة الطماطم و نقلب جيد جداً و بعد ذلك هنضيف المرقة و نقلب مرة أخرى و بعد ذلك نترك الخليط يغلى .
-
7
هنضيف الفاصولياو نترك الخليط يغلى حوالى 3 دقائق و بعدها تصبح جاهزة للتقديم .