لفائف اللحم بالخضار

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    ضعي البصل والثوم المفرومين في طاسة على النار وقلبيهم حتى يحمروا ثم اضيفي زعتر طازج مفروم

  • 2

    ابشري الجزر والبطاطس والكوسة وواستمري في التقليب حتى تذبل

  • 3

    تبلي شرائح اللحم بملح وفلفل ورشة دقيق

  • 4

    ضعي بداخل الشرائح خليط الخضروات السابق تجهيزه واغلقيها باستخدام خلة خشبية ورشي عليها بابريكا ودقيق

  • 5

    قطعي الكوسة والبطاطس والجزر قطع متساوية واسلقيهم في ماء وملح

  • 6

    ضعي في صينية فرن حلقات بصل وحلقات طماطم وزعتر طازج وملح وفلفل

  • 7

    رصي عليها قطع اللحم المحشية والى جانبها الخضروات المسلوقة وادخليها فرن ساخن حتى تحمر

  • 8

    اخرجيها وصبي عليها صوص الديمي جلاس بعد اذابته في قليل من الماء واعيديها الفرن مرة أخرى حتى تكمل نضجها ثم قدميها