طريقة عمل لفائف اللحم بالخضار

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   ضعي البصل والثوم المفرومين في طاسة على النار وقلبيهم حتى يحمروا ثم اضيفي زعتر طازج مفروم

2. 2

   ابشري الجزر والبطاطس والكوسة وواستمري في التقليب حتى تذبل

3. 3

   تبلي شرائح اللحم بملح وفلفل ورشة دقيق

4. 4

   ضعي بداخل الشرائح خليط الخضروات السابق تجهيزه واغلقيها باستخدام خلة خشبية ورشي عليها بابريكا ودقيق

5. 5

   قطعي الكوسة والبطاطس والجزر قطع متساوية واسلقيهم في ماء وملح

6. 6

   ضعي في صينية فرن حلقات بصل وحلقات طماطم وزعتر طازج وملح وفلفل

7. 7

   رصي عليها قطع اللحم المحشية والى جانبها الخضروات المسلوقة وادخليها فرن ساخن حتى تحمر

8. 8

   اخرجيها وصبي عليها صوص الديمي جلاس بعد اذابته في قليل من الماء واعيديها الفرن مرة أخرى حتى تكمل نضجها ثم قدميها