طريقة عمل لفائف الجزر والقرفة

لفائف الجزر والقرفة

المقادير

• كوب سكر
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 0.5 ملعقة صغيرة 2 و خميرة
• 1 كوب حليب
• 60 جم زبدة
• 2 بيض
• 2 كوب جزر (مبشور)
• 1 كوب سكر بني
• 1 ملعقة صعام قرفة (مطحون)
• 0.5 كوب زبيب
• 0.5 كوب جزر (مفروم)
• 0.5 كوب زبدة
• 150 جم جبنة كريمي
• 0.5 كوب سكر بودرة
• 1 ملعقة كبيرة حليب
• 0.5 ملعقة صغيرة فانيليا

خطوات التحضير

• 1

  العجينةتمزج الخميرة والسكر مع القليل من الحليب، وتترك قليلا حتى تتفاعل الخميرة

• 2

  العجينة

• 3

  تضاف باقي المكونات وتقلب، ويترك العجين يتخمر ويتضاعف حجمه

• 4

  الحشوةيضاف السكر، الزبدة والجزر على النار، حتى يذوب السكر ويطهى الجزر، ثم يضاف الجوز، الزبيب والقرفة

• 5

  الحشوة

• 6

  يترك المزيج ليبرد تماما

• 7

  يتم فرد العجين بشكل مستطيل

• 8

  تضاف الحشوة في المنتصف بطول العجين، ثم يتم طي العجين بشكل اسطواني

• 9

  تقطع اللفائف إلى 12 قطعة، مع مراعاة تنظيف السكين في كل مرة يتم تقطيعها

• 10

  تترك لتختمر مرة أخرى

• 11

  توضع في الفرن 15-20 دقيقة

• 12

  الفروستينجتخلط الجبنة، السكر، الفانيليا والقليل من الحليب حتى الوصول إلى القوام المطلوب

• 13

  الفروستينج

• 14

  تغطى اللفائف بالفروستينج وتقدم