لفائف الجلاش باللحمة و الزبادي
المقادير
- عجينة جلاش
- ٢٥٠ جم لحم مفروم
- بصل
- ملعقة كبيرة زبدة
- ملعقة كبيرة بقدونس
- ملح و فلفل
- رشه بهارات
- رشة جوزة الطيب
- صلصة الزبادي
- ٢ فص ثوم
- ٢ كوب زبادي
- الصلصة الحمرا
- ملعقة كبيرة زبدة
- ٢ فص ثوم
- ٢ كوب طماطم مبشورة
- ١ مكعب مرق
- ١ ملعقة كبيرة صنوبر
خطوات التحضير
-
1
يشوح البصل في الزبدة ثم يضاف الثوم ويقلب جيدا ثم يضاف اللحمة المفرومة وتعصج جيدا
-
2
ثم يضاف رشة البهارات وجوزة الطيب والملح والفلفل
-
3
يقطع الجلاش شكل مربع ثم تحشى بالحشوة اللحمة ثم تلف مثل اسبرينج رول
-
4
ثم تقلى في الزيت ثم تقدم مع الصوصات
-
5
لصوص الزبادي يخلط الزبادي مع الثوم ثم تتبل بالملح والفلفل وتقدم
-
6
لصوص الزبادي
-
7
لصوص الصلة الحمرا
-
8
يشوح الثوم في الزبدة ثم يضاف الطماطم المبشورة ومكعب المرق
-
9
وتتبل بالملح والفلفل وتقدم وتزين بالصنوبر
