طريقة عمل البيتزا بالفراخ

تحتاج إلى 26 مكونات: نص كيلو دقيق ( 3 كوبايات دقيق تقريبا )، معلقة صغيرة زعتر مطحون، نص معلقة صغيرة ملح، معلقة صغيرة سكر، معلقتين صغيرين خميرة بيرا، بهارات بيتزا ايطاليه، معلقة صغيرة توم مطحون وبصل مطحون، كوباية ماية دافية، 4 معالق كبيرة زيت، عدد 2 طماطم، 3 معالق كاتشب، 3 فصوص توم، ملح وفلفل اسمر وشويا كزبرة ناشفة صغيرين مع شويا خل صغيرين خالص )، هتحطي الدقيق فى طبق كبير غويط شوية، وترشى نص معلقة الملح على الدقيق كله، وتحطى الزعتر بردو ترشيه زى الملح، وبعدين تكونى مجهزة الماية وحاطه فيها معلقة السكر ومعلقتين الخميرة وتقلبيهم وتسبيهم ع جنب، وبعدين احفرى الدقيق ككدة ع اساس تعملى حفرة ف النص وتحطى فيها الاربع معالق الزيت وبعدين كوباية الماية اللى فيها السكر والخميرة، وبعدين تقلبى العجيبنه ويكون جنبك، كوباية مايه باردة او دافية نوعا ما مش مشكلة، وتقلبى العجينة وكل شويا تبلى ايديك عشان العجينة متلزقش ف ايديك. حطيها ف كيس وتسبيها تخمر لمدة ساعة، هتجيبى طاسة وتحطى التوم لحد مايلونه يتغير شويا وبعدين تحطى الطماطم والكاتشب والبهارات والخل وتسبيهم لحد ماتتسبك، والفراخ متبله صدور الدجاج من ساعتين ف التلاجة، وتقطعيهم قطع صغيرة وتشوحيهم وتحطى نص كوبايه مايه ونص مرقه دجاج لحد ماتستوى وجبت جبنة شيدر عشان احشى طرف البيتزا وجبنة موزاريلا، نفرد العجينة واخر طرف نحط الجبنة الشيدر ونلفها وندهن الصوص، وبعدين نحط الزينة اللى عملنها (طماطم زيتون فلفل حسب رغباتك اللى تحبيه تحطيه ) والفراخ والجبنه الموزاريلا.

تكفي الوصفة 2 فرد.