طريقة عمل البوتين بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير البوتين سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 0.5 كيلو أصابع بطاطس مقلية
- 2 كوب جبنة موتزريلا
- 2 كوب فلامنك مكعبات
- 2 ملعقة صغيرة بودرة ديمي جلاس
- ملح
- فلفل أسود
- ملعقة صغيرة كركم
- ملعقة صغيرة بابريكا
- ملعقة صغيرة كمون
- 2 كوب بصل أبيض
- 2 كوب مرقة لحمة
- 2 ملعقة كبيرة خل
خطوات التحضير
-
1
توضع البطاطس المحمرة في بايركس ثم يضاف عليه الجبنة الموتزاريلا
-
2
والجبنة الفلامنك ثم تدخل الفرن حتى تذوب الجبنة
-
3
لعمل الصوص:يشوح البصل مع البابريكا والكمون والكركم في الزيت
-
4
لعمل الصوص:
-
5
بعد تمام التشويح يضاف عليه المرقة ويترك على النار لمدة نصف ساعة
-
6
يضاف عليها 2 ملعقة كبيرة دقيق ويترك على الصوص حتى يثقل القوام
-
7
يضاف قليل من الخل ثم يفرم جيدا بالميكسر حتى يصبح الصوص كريمي