طريقة عمل الأرز الفلاحي من المطبخ المصرى

طريقة عمل الأرز الفلاحي من المطبخ المصرى بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الأرز الفلاحي من المطبخ المصرى سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• رشّة   ملح
• 2 ملـعـقـة كبيرة زبدة لـورباك
• 4 ملـعـقـة كبيرة قشطة
• 3 كوب  حليـب
• 2 كوب  أرز أبيض
• رشّة   سكر

خطوات التحضير

• 1

  يغلى الحليـب في إناءٍ عميقٍ ويترك حتى يـبرد .

• 2

  يغسل الأرز جيداً ثم يوضع في إناءٍ مقاومٍ للحرارة (بايركس) أو في صينـيةٍ عميقةٍ.

• 3

  يضاف الحليـب إلى الأرز بحيث يغطي سطح الأرز تماماً ثم يضاف إليه الملح والسكر ويقلب جيداً.

• 4

  تضاف الزبدة والقشدة إلى الأرز والحليـب ويقلب الخليط جيداً مرة أخرى.

• 5

  توضع قطعة مـن القشدة على وجه الصينـية للتحمير.

• 6

  تزج الصينـية في الفرن وتوضع تحت الشواية حتى يحمر الـوجه (هذه علامة نضج الأرز الفلاحي).

• 7

  بعد إحمرار الـوجه تُطفئ الشواية وتوضع الصينـية في فرنِ هادئِ لمدة خمس دقائق حتى تمام النضج.