طريقة عمل العدس على الطريقة الهندية

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   اغسلي العدس وضعيه في قدر مع 1 كوب من الماء

2. 2

   أضيفي مرقة الخضار وورقة الغار، دعيهم ليغلوا ثم خففي النار واتركيهم يغلوا حتى 10 - 12 دقيقة. يحتاج العدس أن يكون طرياً لكن ليس ناضجاً.

3. 3

   أبعديهم عن النار، صفّيهم واتركيهم يبردوا لعدة دقائق.

4. 4

   في خلاط الطعام، ضعي العدس، الفطر، الشوفان والتوابل. اضربيهم حتى يصبح الخليط نصف خشن.

5. 5

   في وعاء، حمصي البصل والثوم ثم أضيفي خليط العدس والفطر واطهيهم لعدة دقائق ثم أضيفي صوص الصويا وورشي الملح والفلفل. واخلطيهم ليتجانس الخليط.

6. 6

   حان وقت تحضير المقالي:

7. 7

   أضيفي البيضة المخفوقة إلى الخليط لتساعد على تماسكة عند الخبز. وهذه الإضافة اختيارية

8. 8

   اصنعي قطع صغيرة من الخليط، رتبيهم في صينية واخبزيهم في فرن درجة حرارته 250 C لنحو 25 - 30 دقيقة ان حتى تقرمش القطع من الخارج.

أسئلة شائعة عن الوصفة