لازانيا باللحمة
المقادير
- 1 علبة لازانيا
- 2 لتراً لبن
- ملح
- فلفل
- 12 ملعقة كبيرة دقيق
- 12 ملعقة كبيرة زبدة
- قرفة
- جوزة الطيب
- فلمنك (مبشور)
- موتزاريلا (مبشور)
- طماطم (مبشور)
- صلصة
- سكر
- عصير طماطم
- ملح
- فلفل
- زعتر طازة
- ثوم (مفروم)
- زيت زيتون
- 1 كيلو لحمة (مفروم)
- ملح
- فلفل
- 7 بهارات
- حبة ان
- ورق لورا
- 6 مكة
- بصل (مفروم)
- زيت
- بقدونس (مفروم)
خطوات التحضير
-
1
تخلط الزبدة والدقيق والقرفة وجوزة الطيب
-
2
ويرفع الخليط على النار مع قليل من الزيت ويحمر
-
3
ثم يضاف لبن مع استمرار التحريك حتى الحصول على البشاميل
-
4
يرفع البصل مع الملح والفلفل والـ 7 بهارات والحبهان وورق اللورا والمستكة
-
5
ثم تضاف اللحمة المفرومة وتخلط جيدا على النار حتى تمام الطهي
-
6
يشوح الثوم مع زيت الزيتون وتضاف الصلصة والطماطم وملعقة السكر وعصير الطماطم والزعتر والملح والفلفل
-
7
يترك على النار حتى الحصول على صوص أحمر خفيف القوام
-
8
في صينية الفرن، توضع طبقة بشاميل وفوقها طبقة لازانيا، ثم طبقة من الصوص الأحمر وطبقة من اللحمة المفرومة
-
9
ثم تكرر الطبقات
-
10
وتختم الطبقات بطبقة من الجبن المشكلة
-
11
وتدخل الفرن
-
12
وتقدم ساخنة بعد تزينها بالبقدونس