طريقة عمل كيك طبقات الشوكولاتة

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   الكيكتترك لتهدأ ثم تقطع إلى مستطيلات بحجم قالب الإنجلش كيك.

2. 2

   الكيك

3. 3

   تضاف الكريمة الحامضة وتقلب مع الخليط.

4. 4

   يخفق البيض وصفار البيض مع السكر الأبيض والبني والفانيليا.

5. 5

   يضاف مزيج الكريمة الحامضة مع الشوكولاتة وباقي المقادير الجافة ويتم الخفق مرة أخرى.

6. 6

   يصب خليط الكيك فوق صينية فرن مستطيلة عريضة مبطنة بورق الزبدة.

7. 7

   تخبز بالفرن على درجة حرارة 170 لمدة ربع ساعة تقريباً.

8. 8

   جناش الشوكولاتة البيضاءترفع الكريمة على النار حتى تغلي ثم تذاب الشوكولاتة البيضاء بها.

9. 9

   جناش الشوكولاتة البيضاء

10. 10

    جناش الشوكولاتة الداكنةترفع الكريمة على النار حتى تغلي ثم تذاب الشوكولاتة الداكنة بها.

11. 11

    جناش الشوكولاتة الداكنة

12. 12

    للفروستينجترفع الشوكولاتة الداكنة مع السكر والكورن سيرب والكاكاو والماء ويقلب حتى يغلي.

13. 13

    للفروستينج

14. 14

    يترك الخليط حتى يبرد تماماً.

15. 15

    تخفق الزبدة قليلاً ثم يضاف السكر ويخفق الخليط مرة أخرى.

16. 16

    يضاف خليط جليز الشوكولاتة ويخفق المحتوى مرة أخرى.

17. 17

    يغلف قالب الإنجلش كيك بكلينج فيلم ثم تضاف بداخله طبقة من الكيك.

18. 18

    تضاف طبقة من الجناش الأبيض ثم طبقة أخرى من الجناش الداكن.

19. 19

    تكرر الطبقات ثم يحفظ القالب بالمبرد حتى يتماسك.

20. 20

    تقلب الكيك وتغطى بالفروستينج ثم تقدم مزينة بالشوكولاتة المبشورة.