طريقة عمل كيك شيكولاتة مع التوت بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كيك شيكولاتة مع التوت سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 0.75 كوب نشا
- 2 ملعقة كبيرة دقيق
- 0.25 كوب كاكاو بودرة
- 0.5 ملعقة صغيرة 1 بيكنج بودر
- 4 بيض
- 0.75 كوب سكر
- 1 كوب كريمة لباني
- 0.5 كوب 1 شيكولاتة غامقة، قطع
- مربى الفراولة
- توت بري أو فراولة ، للتزيين (طازج)
خطوات التحضير
-
1
?يُسخن الفرن على حرارة 160 درجة مئوية.
-
2
يُدهن قالب كيك (مقاس 26 سنتيمتر) بقليل من الزبد، ثم يُرش بقليل من الدقيق مع التخلُص من الزائد.
-
3
يُخلط النشا مع الدقيق والكاكاو والبيكنج بودر، في وعاء عميق بواسطة مضرب كهربائي على سرعة بطيئة، حتى تتداخل المكونات.
-
4
يُضاف السكر والبيض، يُخفق الخليط على سرعة متوسطة حتى تتجانس المكونات.
-
5
يُصب خليط الكيك في القالب المُعد.
-
6
يُخبز الكيك في الفرن لمدة 35 دقيقة، أو حتى تمام الخبز (مع مراعاة عدم فتح الفرن أثناء الخبز).
-
7
يُقلب الكيك على شبكة معدنية ويُترك ليبرد.
-
8
للتزيين ، تُسخن الكريمة في إناء على نار هادئة، وتُترك حتى تبدأ في الغليان.
-
9
تُخفف الحرارة وتُضاف الشيكولاتة تدريجياً مع التقليب المُستمر، حتى تذوب الشيكولاتة ويتجانس الخليط.
-
10
يُقطع الكيك إلى جزئيين عرضياً.
-
11
يُوضع القسم السُفلي في طبق التقديم، وتُوضع كمية مناسبة من مربى الفراولة.
-
12
تُوضع الطبقة العلوية من الكيك فوق المربى مع الضغط الخفيف.
-
13
يُصب خليط الجناش فوق الكيك، ويُترك قليلاً حتى تتماسك الشيكولاتة.
-
14
يُزين الكيك بالتوت البري أو الفراولة الطازجة.