طريقة عمل كيكة موس الشوكولاتة المزدوجة

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   يدهن بالزبد صينية فرن مستديرة مقاس 20 سم بجوانب متحركة و تبطن القاعدة و الجوانب بورق زبد و يفرم البسكويت في محضر الطعام حتى يصبح مثل فتات الخبز الرفيع ثم يضاف الزبد و يفرم حتى يتجانس ثم يضغط الخليط بالتساوي في قاعدة الصينية و تبرد في الثلاجة لمدة 30 دقيقة  .

2. 2

   في هذه الأثناء توضع الشوكولاتة في طبق حراري على إناء يجيش بماء يغلي على نار متوسطة و لا تترك الماء يلمس الطبق و تقلب حتى تذوب ثم نطفئ النار و يوضع جانباً و يبرد لمدة 10 دقائق .

3. 3

   بإستخدام مضرب كهربائي يخفق الكريمة مع القهوة حتى تتكون قمم ناعم ثم يقلب خليط الكريمة مع الشوكولاتة و يصب الخليط في الصينية المُعدة و يملس السطح  .