طريقة عمل كيك المربى بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كيك المربى سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

  • 1 و ثلاثة أرباع كوب دقيق
  • 1 و نصف كوب سكر
  • 1 كوب زيت
  • 1 كوب لبن رائب
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 1 كوب عين جمل مجروش
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة
  • 1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
  • 1 ملعقة صغيرة بهارات
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • نصف ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • 3 بيض
  • 1 كوب مربى التوت الأسود
  • 113 جرام زبدة
  • 300 جرام سكر بني
  • 90 مل كريمة
  • 200 جرام سكر بودرة

خطوات التحضير

  • 1

    تجهز2 صينية بزبدة ودقيق

  • 2

    يسخن الفرن على درجة حرارة 160

  • 3

    تخلط جميع المكونات الجافة معا، وتترك جانبا

  • 4

    يمزج البيض مع السكر في العجان، ثم يضاف الزيت تدريجيا ويقلب

  • 5

    تضاف المكونات الجافة، عين الجمل، واللبن الرائب ونقلب

  • 6

    تقسم كمية المزيج على ال2 صينية، وتخبز في الفرن 25 دقيقة

  • 7

    تترك لتبرد تماما

  • 8

    ترص طبقتين الكيك و بينهما حشوة المربى

  • 9

    يزين بالآيسينج، وتقدم

  • 10

    الآيسينجيسخن السكر البني مع الزبدة على النار حتى يتكرمل

  • 11

    الآيسينج

  • 12

    تضاف الكريمة مع التقليب حتى يذوب السكر مرة أخرى

  • 13

    يضاف المزيج تدريجيا على السكر البودرة ويقلب برفق