طريقة عمل كيك الكابتشينو بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كيك الكابتشينو سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- للتغطية
- 0.25 كوب سكر.
- 0.5 ملعقة صغيرة مسحوق إسبريسو.
- مكونات الكيك
- 4 كوب دقيق.
- 1.5 كوب سكر.
- 2 ملعقة صغيرة باكينج بودر.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 0.25 كوب مسحوق إسبريسو.
- 4 بيض.
- 1 كوب حليب.
- 1 كوب زيت.
- 0.5 كوب قهوة باردة.
خطوات التحضير
-
1
يُسخن الفرن على درجة حرارة 200 درجة وتُدهن صينية الفرن بقليل من الزبدة وتُرش ب 1/4 كوب السكر و1/2 ملعقة مسحوق الإسبريسو .
-
2
بإستخدام المضرب الكهربي يُخفق البيض تدريجياً و يُضاف إليه الزيت و الحليب مع إستمرار الخفق على سرعة متوسطة لمدة دقيقتين .
-
3
في إناء عميق يُخلط الدقيق و السكر و الباكينج باودر و الملح و مسحوق الإسبريسو و يُضاف الخليط تدريجياً لمزيج البيض و الحليب مع الخفق على سرعة منخفضة لمدة ثلاث دقائق .
-
4
تَضاف القهوة الباردة مع إستمرار الخفق لمدة دقيقتين إضافيتين ثم يُصب خليط الكيك في الصينية و يُخبز لمدة ساعة و يُختبر بعود خشبي .