كيك الجريب فروت ، كيك رائع مع شرائح الكريب فروت من الأعلى والأسفل إلى جانب تشكيلة لذيذة من المكونات والتوابل المختلفة التي تضفي نكهة مميزة على هذه الوصفة.
المقادير
- 10 ملعقة كبيرة ـ من الزبدة غير المالحة
- 0.75 كوب ـ من السكر البني
- 2 حبة ـ كريب فروت وردية صغيرة
- 0.5 كوب ـ 1 من الطحين
- 0.5 ملعقة صغيرة ـ 1 من البيكينغ باودر
- 1 ملعقة صغيرة ـ من القرفة ال (مطحون)
- 0.75 ملعقة صغيرة ـ من الزنجبيل ال (مطحون)
- 0.5 ملعقة صغيرة ـ من بيكربونات الصودا
- 0.25 ملعقة صغيرة ـ من التوابل المشكلة
- 0.5 كوب ـ من السكر المحبب
- 2 ـ بيضة كبيرة
- 6 ملعقة صغيرة ـ 1 من مخلص الفانيلا
- 0.5 كوب ـ من الحليب
- ـ كريمة مخفوقة، اختياري
خطوات التحضير
-
1
حضري الفرن على درجة حرارة 175 C، ضعي 4 ملعقة كبيرة من الزبدة في صينية دائرية 23 سم، ضعي الصينية في الفرن لوقت كافي لتذوب الزبدة فقط، أخرجيها من الفرن، ثم رشي نصف كوب من السكر البني فوق الزبدة المذابة.
-
2
باستخدام سكين حادة، قشري الكريب فروت، أبعدي كل اللب الأبيض، وشرحيهم، رتبيهم بحيث يغطوا أسفل الصينية.
-
3
في وعاء، حركي الطحين، البيكينغ باودر، الزنجبيل، البيكربونات، والتوابل المشكلة. في وعاء منفصل استخدمي الميكسر الالكتروني لضرب 6 ملاعق الزبدة المتبقية حتى تصبح كريمية، أضيفي السكر المحبب وربع كوب المتبقي من السكر البني، اضربيهم حتى يتحدوا جيداً، أضيفي البيض واحدة بعد الأخرى، ثم اضربي معهم الفانيلا، ثم بالتناوب أضيفي المكونات الجافة والحليب إلى مزيج الزبدة، ابدأي وانتهي بالمكونات الجافة.
-
4
اسكبي العجين فوق الكريب فروت في الصينية، اخبزيهم لمدة 45 دقيقة أو حتى تخرج الشوكة نظيفة بعد غرزها في المنتصف، برديهم لمدة 5 دقائق، ثم اقلبي الكيك على طبق التقديم، قدميه ساخناً أو بدرجة حرارة الغرفة مع الكريمة المخفوقة إن رغبت.
وهذه هي الطريقة التي تصنع بها كعكة الجريب فروت! أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. أحب أن أسمع منك!
