كيك الجوافة
المقادير
- 0.25 كوب 2 و دقيق
- 5 صفار بيض
- 0.5 كوب زيت
- 0.5 كوب ماء
- 0.75 كوب سكر
- 2 ملعقة صغيرة فانيليا
- ملعقة صغيرة بشر ليمون
- 60 جم عصير كيوى
- لون أخضر
- 60 جم عصير جوافة
- لون أحمر
- 60 جم عصير أناناس
- لون أصفر
- 8 بياض بيض
- 2 ملعقة كبيرة نشا
- 0.5 كوب ماء
- رشّة ملح
- 330 جم عصير جوافة
- ملعقة صغيرة فانيليا
- ملعقة كبيرة زبدة
- صفار بيضة
- عصير ليمون
- 0.5 كوب سكر بودرة
- ملعقة صغيرة فانيليا
- لتراً كريمة
خطوات التحضير
-
1
يضاف عصير الجوافة على القسم الاول مع لون احمر وعصير الاناناس على الجزء الثاني مع لون اصفر و عصير الكيوي على القسم الثالث مع لون أخضر
-
2
يضاف الدقيق ورشة ملح والبيكنج بودر ويقسم الخليط علي 3 أقسام
-
3
يخفق بياض البيض مع اضافة السكر تدريجيا حتي يصل الي قوام متماسك
-
4
يقسم خليط بياض البيض بالتساوي علي اقسام الكيك الثلاث و يقلب كل خليط برفق
-
5
يصبوا في القوالب المدهونة بالزبدة و الدقيق كل على حدا
-
6
يخبز الكيك علي 160 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة ثم يترك الكيك ليبرد في الصينية ثم يقلب
-
7
ترص طبقات الكيك مع وضع الكريمة بين كل الطبقات ثم يوضع جليز الجوافة الملون بين طبقات الكيك ويزين بالفروستينج ويقدم
-
8
جليز الجوافةيوضع عصير الجوافة مع الفانيليا وعصير الليمون والماء والملح وزبدة وصفار البيض والنشا على النار
-
9
جليز الجوافة
-
10
يقلب المزيج باستخدام مضرب البيض اليدوي حتي يغلي ويصبح متماسك ثم يرفع من النار
-
11
يقسم علي 3 أوعية ثم يضاف اللون الاحمر والاصفر والاخضر لكل وعاء على حدا
-
12
الايسنجتخفق الكريمة مع الفانيليا ثم يوضع السكر البودرة مع الإستمرار في الخفق
-
13
الايسنج
-
14
توضع في كيس حلواني