طريقة عمل كيك البندق والفراولة

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   بسكويت البندقفي العجان يخفق الزبدة والسكر البنى ثم يضاف بندق مطحون ومجروش ونشا وتخلط جميع المقادير جيدا حتى تمتزج المكونات

2. 2

   بسكويت البندق

3. 3

   ثم يوضع خليط البسكويت في صينية مبطنة بورق زبدة

4. 4

   وتدخل الفرن على درجة حرارة 160 درجة لمدة 20 دقيقة

5. 5

   كونفيت الفراولةترفع الفراولة البيوريه على النار حتى الغليان

6. 6

   كونفيت الفراولة

7. 7

   ثم يضاف النشا والسكر ويقلب حتى الغليان ثم يرفع

8. 8

   ثم يوضع في قالب كيك ويدخل الفريزر حتى يتماسك

9. 9

   كريمة الفراولةتخلط الفراولة والكريمة والسكر وتترك على النار حتى الغليان ثم ترف وتهدأ

10. 10

    كريمة الفراولة

11. 11

    وتضاف لطبقة كونفيت الفراولة المجمدة وتدخل الفريزر مرة أخرى حتى تتماسك

12. 12

    موس الشيكولاتةيسخن اللبن على النار حتى الغليان ثم يرفع وتضاف الشيكولاتة وتقلب حتى الذوبان

13. 13

    موس الشيكولاتة

14. 14

    ثم تضاف الكريمة

15. 15

    التغطيةماء وسكر وجلوكوز وتترك على النار حتى الذوبان والغليان

16. 16

    التغطية

17. 17

    في بولة يخلط شيكولاتة وحليب مكثف وجيلايتن ثم يضافوا للجلوكوز ويقلبوا جيدا حتى تمتزج المكونات يضاف لون طعام أحمر

18. 18

    في قالب كيك يوضع قالب البسكويت ثم تضاف طبقتين كونفيت وكريمة الفراولة المجمدين ثم تغطى بموس الشيكولاتة ويدخل الفريزر حتى تتماسك

19. 19

    وترش التغطية على الوجة وتزين بفراولة فريش