طريقة عمل كيك خيوط الشمس

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   تحضر صينيه 26*36 بدهنها بالزبده جيدا .

2. 2

   ?يحضر الشربات بوضع السكر و الماء في وعاء من غير تحريك على النار حتى يغلي ثم يضاف عصير الليمون و يترك يغلي على النار مدة 10 دقائق ثم يرفع عن النار و يترك جانبا حتى الانتهاء من تحضير الكيك.

3. 3

   ?تحضر الكيك بخفق البيض و السكر و الزيت و الفانيليا بخلاط الكيك او العصير حتى يبيض المزيج ثم يضاف الحليب و يخلط لثواني.

4. 4

   في طبق عميق يوضع الطحين و البيكنج باودر و يسكب فوقهم المزيج الذي بالخلاط و يحرك بالملعقه حتى يختفي الطحين ثم يسكب في الصينيه و تدخل الفرن الحامي مسبقا على حرارة 200 درجه مئويه في الرف الاوسط لمدة 30 دقيقه حتى تنضج الكيك ثم يحمر وجهها.

5. 5

   في اثناء ما تكون الصينيه بالفرن تحضر المهلبيه بوضع الحليب و النشا في وعاء و يحركوا على النار حتى يغلي المزيج و يتكاثف ثم يسكب مباشره فور خروج الصينيه من الفرن و توزع الكنافه مباشره فوق المهلبيه بحيث تغطيها تماما ثم تدخل الى الفرن و الحرارة من الاعلى حتى تتحمص الكنافه و تصبح ذهبيه من كل الجهات.

6. 6

   تخرج من الفرن و تسقى مباشره بالشربات من كل الجهات و تزين بالفستق الحلبي و تترك لتفتر او تبرد ثم تقطع مربعات و تقدم.