طريقة عمل كيك خيوط الشمس بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كيك خيوط الشمس سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 300 جم كنافه خشنه
- 3 بيض
- 0.5 كوب سكر
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 0.5 كوب زيت
- 0.5 كوب حليب سائل
- 0.75 كوب طحين
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- 2 كوب حليب سائل
- 3 ملعقة كبيره نشا
- 0.5 كوب 1 سكر
- 1 كوب ماء
- 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
- 6 فق حلبي للزينه
خطوات التحضير
-
1
تحضر صينيه 26*36 بدهنها بالزبده جيدا .
-
2
?يحضر الشربات بوضع السكر و الماء في وعاء من غير تحريك على النار حتى يغلي ثم يضاف عصير الليمون و يترك يغلي على النار مدة 10 دقائق ثم يرفع عن النار و يترك جانبا حتى الانتهاء من تحضير الكيك.
-
3
?تحضر الكيك بخفق البيض و السكر و الزيت و الفانيليا بخلاط الكيك او العصير حتى يبيض المزيج ثم يضاف الحليب و يخلط لثواني.
-
4
في طبق عميق يوضع الطحين و البيكنج باودر و يسكب فوقهم المزيج الذي بالخلاط و يحرك بالملعقه حتى يختفي الطحين ثم يسكب في الصينيه و تدخل الفرن الحامي مسبقا على حرارة 200 درجه مئويه في الرف الاوسط لمدة 30 دقيقه حتى تنضج الكيك ثم يحمر وجهها.
-
5
في اثناء ما تكون الصينيه بالفرن تحضر المهلبيه بوضع الحليب و النشا في وعاء و يحركوا على النار حتى يغلي المزيج و يتكاثف ثم يسكب مباشره فور خروج الصينيه من الفرن و توزع الكنافه مباشره فوق المهلبيه بحيث تغطيها تماما ثم تدخل الى الفرن و الحرارة من الاعلى حتى تتحمص الكنافه و تصبح ذهبيه من كل الجهات.
-
6
تخرج من الفرن و تسقى مباشره بالشربات من كل الجهات و تزين بالفستق الحلبي و تترك لتفتر او تبرد ثم تقطع مربعات و تقدم.