طريقة عمل كشري مصري

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   لعمل الأرز بالشعرية: توضع الشعرية في قليل من الزيت وتقلب حتى تحمر

2. 2

   يضاف الأرز المغسول على الشعرية ويقلب جيدا مع قليل من الملح ثم يضاف الماء ويترك حتى ينضج

3. 3

   تسلق المكرونة في ماء وملح ثم يضاف إليها كمون وشطة

4. 4

   يضاف الحمص المسلوق والعدس المسلوق والأرز بالشعرية ويقلب جيدا

5. 5

   لعمل الصلصة: يفرم الثوم ويوضع في طاسة بها زيت ويترك حتى يحمر، ثم تضاف الصلصة وعليها ملح وفلفل يضاف إليها قليل من الماء

6. 6

   لعمل الدقة: يفرم الثوم ويوضع في قليل من الزيت حتى يحمر ويضاف إليه ملح وفلفل وخل

7. 7

   يقدم الكشري مع الصلصة والدقة والبصل المحمر