كشري بالكبدة الإسكندراني
المقادير
- 0.5 كيلو كبدة قطع
- 50 جم دهن (مفروم)
- زيت نباتى
- 2 ثمرة فلفل حار (مفروم)
- 8 فص ثوم (مفروم)
- ملح
- فلفل أسود
- شطة (ناعم)
- ملعقة كبيرة كمون (ناعم)
- ماء سلق وكمبوت الحمص
- ملح
- فلفل أسود
- عصير ليمون
- ثوم (مهروس)
- خل
- مكرونة مقصوصة (مسلوق)
- مكرونة سباجيتي (مسلوق)
- أرز مصري
- شعرية
- 0.5 كوب 1 و حمص الشام (مسلوق)
- 0.5 كوب 1 و عدس بجبة (مسلوق)
- صلصة كشري
خطوات التحضير
-
1
تشوح الكبدة مع الدهن فى الزيت على النار
-
2
يضاف الثوم والفلفل الحار والكمون والشطة والملح والفلفل الأسود
-
3
يقلب الخليط على النار حتى النضج
-
4
الدقة تخلط كل المكونات معاً
-
5
الدقة
-
6
يوضع في طبق التقديم المكرونة والأرز والعدس والشعرية والحمص
-
7
يضاف على الوجه خليط الكبدة والصلصة والدقة
-
8
يقدم الكشري