طريقة عمل كريم بروليه بالقهوة

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   يوضع الكريمة مع اللبن على النار حتى يغلي ثم يضاف نصف كمية السكر

2. 2

   يرفع الخليط من على النار وتضاف القهوة سريعة الذوبان

3. 3

   يخفق صفار البيض مع الفانيليا وبقية كمية السكر

4. 4

   يخلط البيض مع الخليط جيدا ثم يصفى بمصفاة ويوضع في قوالب الكريم

5. 5

   يوضع في صينية فرن ممتلئة بالماء حتى ثلث ارتفاع القوالب

6. 6

   تدخل الفرن مدة 40 دقيقة على درجة حرارة 170 مئوية

7. 7

   تخرج من الفرن وتدخل الثلاجة ويرش عليها السكر ويحرق السكر على الوجه ثم تقدم باردة